Ո՞ր չափսի թղթե տոպրակներն են հարմար վերցնելու ուտեստների փաթեթավորման համար:

Վերցնելու համար պատրաստված ճաշերի համար ստանդարտ թղթե պայուսակների չափսեր

Ստանդարտ չափսերի հասկացումը ապահովում է, որ ձեր սննդի փաթեթավորումը պահպանի թարմությունը՝ միաժամանակ նվազեցնելով նյութերի ավելցուկային օգտագործումը: Փոքր, միջին և մեծ դասակարգումները տարբեր ճաշերի ծավալների համար ապահովում են բազմակի լուծումներ:

Փոքր, միջին և մեծ թղթե պայուսակների չափսեր (մետրիկ և իմպերիալ համակարգերով)

Ամենահաճախ հանդիպող փոքր թղթե տոպրակները մոտավորապես 5×7 դյույմ (12,7 սմ × 17,8 սմ) են՝ 3,5 դյույմ (8,9 սմ) խորությամբ: Դրանք հիասքանչ են առանձին սանդվիչներ կամ մարդկանց այնքան սիրած փոքրիկ թխվածքաբլիթների տուփեր պահելու համար: Միջին չափսի տոպրակների դեպքում դրանք սովորաբար տատանվում են 8×10×4 դյույմ (մոտավորապես 20,3 սմ × 25,4 սմ × 10,2 սմ) մինչև 10×13×5 դյույմ (մոտավորապես 25,4 սմ × 33 սմ × 12,7 սմ) սահմաններում: Այս մեծ տոպրակները կարող են տեղավորել համադասական ճաշեր և դրանց հետ միասին տրվող լրացուցիչ ապրանքներ: Ընտանեկան չափսի պիցցաների կամ երբ մեկը ցանկանում է մի քանի ճաշատեսակ միասին փաթեթավորել, մեծ տոպրակները սկսում են օգտագործվել 12×15×6 դյույմ (մոտավորապես 30,5 սմ × 38,1 սմ × 15,2 սմ) չափսից: Ստանդարտ չափսերը այսպես են սահմանվել, քանի որ դրանք լավ հավասարակշռում են արտադրման ծախսերը և անհրաժեշտ ամրությունը: Մեծ տոպրակների համար ավելի հաստ թուղթ է պահանջվում, սովորաբար 200–250 գ/մ² սահմաններում, որպեսզի դրանք չփլվեն բեռնվածության տակ:

Ինչպես լայնությունը — կողային ծալքը — բարձրությունը որոշում են ֆունկցիոնալ թղթե տոպրակի տարողությունը

Ֆունկցիոնալ տարողությունը կախված է երեք փոխկապակցված չափսերից.

• Հասարակություն որոշում է առջևից հետև ուղղությամբ տարողության տարածքը
• Գուսեթ (կողային ծալքեր) թույլ է տալիս լայնական ընդլայնում անկանոն ձևերի համար
• Բարձրություն որոշում է ուղղահայաց շարվածքի սահմանափակումները
  Օրինակ՝ 8" — 4" — 10" չափսի տոպրակը ունի 320 խորանարդ դյույմ (5,244 սմ³) տեսական ծավալ: Սակայն կողային ծալքի սեղմումը նվազեցնում է օգտագործելի տարածքը մոտավորապես 15%-ով: Այս չափսերի համատեղ ազդեցությունը կանխում է հեղուկի արտահոսումը. կողային ծալքի անբավարար խորությամբ տոպրակը ճգնաժամի մեջ է հայտնվում կապարի կամ լայն տարողություններ պահելիս՝ առաջացնելով կապարի միացման տեղերի լարվածություն: Միշտ ստուգեք, որ իրական տարողությունը գերազանցի տարողության հիմքի չափսերը յուրաքանչյուր չափումով 1–2 դյույմով:

Թղթե տոպրակի չափսի համապատասխանեցումը սննդի տեսակին և տարողության երկրաչափական պահանջներին

Տարածված վերցնելու համար նախատեսված տարողությունների չափման ուղեցույցներ՝ հիմքի չափսեր, շարվածքի բարձրություն և ազատ տարածքի անհրաժեշտություն

Ճշգրիտ թղթե տոպրակի ընտրությունը սկսվում է մի քանի հիմնարար չափումներից: Նախ որոշեք փաթեթավորման ենթակա առարկայի հիմքի չափերը (բազմապատկեք երկարությունը լայնությամբ): Այնուհետև ստուգեք, թե որքան բարձր կլինի մի քանի առարկաների միասին դասավորումը մեկ տոպրակի մեջ: Մի забыть վերևում մեկից երկու դյույմ (2,5–5 սմ) լրացուցիչ տեղ թողնելը: Հացահատիկային ափսեները սովորաբար բավականին բարձր են, ուստի դրանք իրոք պետք է տեղավորվեն 10 դյույմից (25 սմ) բարձր տոպրակներում, հակառակ դեպքում տեղափոխման ընթացքում կճմլվեն: Պիցցայի տուփերը ամբողջովին այլ պատմություն են՝ դրանց հիմքերը կարող են հասնել 14 դյույմից (35,5 սմ) ավելի լայնության՝ առանց ճիշտ ծալվելու: Երբ մեկ տոպրակի մեջ մի քանի առարկա եք դասավորում, ինքներդ ձեզ համար տրամադրեք մոտավորապես 20 տոկոսով ավելի ուղղահայաց տարածք, քան այն, ինչը թվում է անհրաժեշտ: Օրինակ՝ ստանդարտ 3 դյույմ (7,6 սմ) բարձրությամբ համբուրգերի տուփերը. երեք այդպիսի տուփ միասին փաթեթավորելիս իրականում անհրաժեշտ է մոտավորապես 7,2 դյույմ (18,3 սմ) ընդհանուր ազատ տարածք: Բավարար ազատ տարածք չթողնելը բերում է տարբեր խնդիրների՝ այդ թվում հեղուկի արտահոսումների և թաց աղանդերի, քանի որ խոնավությունը, համաձայն պահեստավորման նյութերի վերաբերյալ կանոնավոր հետազոտություններ իրականացնող մասնագետների տվյալների, թղթի ամրությունը մեկ կես անգամ նվազեցնում է:

Օպտիմալ թղթե տոպրակների չափսերը՝ ըստ ճաշի կատեգորիայի. սենդվիչներ, բուրգերներ, պիցցաներ և խիտ ընդդեմ հարթ սննդամթերքի

• Սենդվիչներ/բուրգերներ : Օգտագործեք բարձր տոպրակներ (8 դյույմ բարձրությամբ), որոնց լայնությունը 6–8 դյույմ է՝ ուղղահայաց դիրքում տեղավորելու համար: Ավելի ծանր բուրգերների համար անհրաժեշտ է 200+ ԳՍՄ թուղթ՝ մատակարարման մեխանիզմի ձախողումը կանխելու համար:
• Պիցցաներ/հարթ սննդամթերք : Հարթ տոպրակներ (4–5 դյույմ բարձրությամբ)՝ լայն հիմքով (14–18 դյույմ), որոնք կանխում են սահելը, իսկ անկյունային ամրացումները նվազեցնում են յուղի ներթափանցումը:
• Խիտ ճաշեր (օրինակ՝ բրինձի ամաններ) Քառակուսի հիմքով տոպրակներ՝ 8–10 դյույմանոց ծալերով, որոնք հավասարաչափ են բաշխում քաշը, իսկ օդափոխվող դիզայնը 30 %-ով նվազեցնում է խոնավության կուտակումը։
  Տրամագծային անոթների համար առաջնային նշանակություն ունի գուսետի լայնությունը՝ ոչ թե բարձրությունը. 3 դյույմ գուսետը լավ է հարմարվում կլոր սուպի անոթներին, քան նեղ տարբերակները: Չափից փոքր տոպրակները տրանսպորտավարման ընթացքում թափվելու ռիսկը մեծացնում են 58%-ով՝ համաձայն Ազգային ռեստորանային ասոցիացիայի 2023 թվականի «Սննդամթերքի փաթեթավորման համեմատական վարկանիշներ» զեկույցի տրանսպորտային տվյալների:

Գործառնական և կատարողական գործոններ, որոնք ազդում են թղթե տոպրակների չափսերի վրա

Կշռի կրման ունակության տիրույթներ և կառուցվածքային ամրություն. Բեռնատարողության պահանջներին համապատասխան ճիշտ թղթե տոպրակի ընտրություն

Ճշմարիտ թղթե պայուսակի ընտրությունը՝ հիմնված դրա կրողունակության վրա, կանգնեցնում է սննդամթերքի տեղափոխման ժամանակ այդ նյարդային ձախողումները: Շատ խանութներ առաջարկում են բոլոր տեսակի պայուսակներ՝ սկսած թեթև օգտագործման պայուսակներից, որոնք կարող են կրել մոտավորապես 1-2 կգ քաշ պարզ առարկաների, ինչպես օրինակ՝ սանդվիչներ, մինչև ծանր օգտագործման պայուսակներ, որոնք կարող են կրել 5 կգ-ից ավելի քաշ ամբողջական ճաշի համակարգերի համար: Կարևոր է նաև պայուսակի հաստությունը: Դիտեք տեխնիկական սպեցիֆիկացիայի թերթիկների վրա նշված GSM թվերը: 150-200 GSM միջակայքը լավ է աշխատում սովորական առցանց պատվերների համար՝ առանց բյուջեն չափից շատ ծախսելու: Պայուսակների բռնակները պետք է լրացուցիչ ամրացված լինեն, իսկ մակերեսի ստորին մասերը՝ հնարավորինս երկակի շերտավորված: Փոքր գուսետներով պայուսակները պարզապես չեն դիմանա ճնշման տակ: Նախքան պատվերը վերջնականացնելը՝ ստուգեք, թե ինչ տեսակի բեռնավորումների մասին է խոսքը: Ըստ վերջերս անցկացված հարցումների՝ վերաբեռնված պայուսակները կազմում են առաքման ծառայությունների կողմից ներկայացված բոլոր ստվարաթղթե փաթեթավորման խնդիրների մոտավորապես 40-45%-ը անցյալ տարի: Ավելի լավ է տարբեր տեսակի պայուսակները փորձարկել իրական տարաներով գագաթնակետային ժամերին՝ տեսնելու համար, թե ինչպես են դրանք դիմանում ամենօրյա ճնշման իրավիճակներին:

Սխալ չափսի հետևանքներ՝ ջերմության կորուստ, վառելանյութի ցայտարարում, բրենդի ընկալում և հաճախորդի փորձ

Երբ թղթե պայուսակները շատ մեծ են ներսում եղած սննդի համար, դրանք ավելի արագ են արտանետում ջերմություն՝ քանի որ ներսում առկա է շատ ավելցուկային տարածք: «Սննդի տեխնոլոգիայի ինստիտուտի» կատարած փորձերը ցույց են տալիս, որ չափազանց մեծ պայուսակներում ճաշերը սառչում են մոտավորապես երկու անգամ ավելի դանդաղ, քան ճիշտ չափսի պայուսակներում: Իսկ եթե պայուսակները շատ փոքր են, ապա սնունդը հաճախ ցայտում է ամենուրեք, քանի որ տարաները շարունակաբար շարժվում են ներսում: Սա ոչ միայն անկարգություն է առաջացնում, այլև լուրջ սննդի անվտանգության խնդիրներ է առաջացնում: Ռեստորանները պետք է այս հարցի վրա ուշադրություն դարձնեն, քանի որ 2023 թվականին «Սննդի սպասարկման ամսագիրը» կատարած հետազոտությունը ցույց է տվել, որ հինգից չորս հաճախորդները վատ սարքավորման փորձը անմիջապես կապում են ռեստորանի վերաբերյալ վատ կարծիքի հետ: Այն մարդիկ, ովքեր խնդիրներ են ունեցել իրենց վերցնելու սննդի հետ, հաճախ այն մասին հրապարակում են օնլայն, և անշուշտ չեն վերադառնա կրկին սնունդ վերցնելու: Բացի այդ, չհամապատասխանող պայուսակները վերցնելու հաշվետեղերում հանգամանքի առաջ տրվելիս անկարգ են երևում: Ի՞նչն է օպտիմալը. Համոզվեք, որ պայուսակի ներսում սննդի շուրջ ավելցուկային տարածքը չի գերազանցում 1,5 դյույմը: Այս պարզ հարմարեցումը երկար է պահում սնունդը տաք, ինչպես նաև կանխում է նրա շարժումը պայուսակի ներսում: Լավ սարքավորումը ոչ միայն այլ ծախս է, այլև դառնում է մի գործոն, որն օգնում է պահպանել հաճախորդներին և նրանց կրկին ու կրկին վերադառնալ: