Jak dostosować chłodne pudełki do wysyłki na potrzeby transportu świeżego mięsa?

Znaczenie niestandardowych rozwiązań do wysyłki mięsa

Wysyłka mięsa nie jest zwyczajnym zadaniem dostawy. To zadanie logistyczne obejmujące bezpieczeństwo, nietrwałość i reputację. Produkty mięsne należą do najtrudniejszych przedmiotów do wysyłki, ponieważ wymagają specjalnego postępowania i transportu. Są wrażliwe na temperaturę, stanowią ryzyko zdrowotne w przypadku niewłaściwego obrotu i są z natury najbardziej narażone na uszkodzenie.

Standardowe skrzynie przewozowe nie wystarczą. Nie wytrzymają poziomu zimna, znanego jako 'hockey puck', wymaganego przy przesyłkach mięsa, ani nie są przystosowane do radzenia sobie z nieuniknionymi wyciekami, kapaniem i wilgocią charakterystycznymi dla transportu mięsa. Dlatego wszystkie ryzyka związane z przesyłaniem mięsa wymagają specjalistycznych skrzynek do transportu mięsa. Niestandardowe pojemniki do przesyłki mięsa są projektowane specjalnie, by zapewnić niezawodne środowisko podczas transportu mięsa i utrzymać jego niską temperaturę od zakładu przetwórstwa po klienta. Dla internetowych rzeźników, subskrypcyjnych zestawów mięsnych oraz usług dostawy mięsa, odpowiednie rozwiązanie przesyłkowe to pierwszy i kluczowy krok w budowaniu zaufania klientów i zapewnieniu doskonałego doświadczenia z dostawą.

Wybór odpowiednich materiałów i izolacji

Kluczem do skutecznego rozwiązania w zakresie wysyłki mięsa są stosowane materiały. Opakowanie powinno wytrzymywać zarówno przenikanie ciepła, jak i uszkodzenia strukturalne. W przypadku zewnętrznej obudowy fantastycznym punktem wyjścia jest tektura falista o podwójnych i potrójnych ściankach ze względu na korzystny stosunek wytrzymałości do masy. Jednak dla naprawdę dobrych chłodnych opakowań transportowych wielu producentów wzmocnia to jeszcze laminowaną warstwą odporną na wilgoć. Ta warstwa laminatu jest ważna, ponieważ zapobiega degradacji tektury, gdy ta zmoknie przez wodę pochodzącą z topnienia lodu lub worków żelowych. To z kolei chroni pudło przed utratą integralności konstrukcyjnej na czas całej trasy przewozu.

Chociaż większość ludzi nie pomyśli o tym, warstwa izolacyjna pojemnika do przewozu żyjących zwierząt jest równie, jeśli nie bardziej, ważna niż termiczna wydajność pojemnika. Dla przesyłek żyjących zwierząt wymagających czasu transportu od 24 do 48 godzin, preferowane są wyłożenia z żywnościowego penoplastu (EPS) lub pianki poliuretanowej (PU). EPS jest tańszy i zapewnia tę samą jakość izolacji co PU, jednak PU zazwyczaj ma wyższą wartość R na cal (wartość izolacyjną), co oznacza, że pojemnik może mieć nieco cieńsze izolacyjne ścianki.

Izolacja ma grubość od 1 do 3 cali, a jej dokładna wartość jest określana na podstawie przewidywanych czasów transportu oraz temperatur otoczenia. W przypadku wysokiej jakości przesyłek na dłuższe odległości dostępne są lżejsze izolacyjne panele próżniowe (VIP). Wybór narzędzi dostępnego dla przewoźnika oraz materiałów o właściwościach izolacyjnych stanowi przemyślaną kombinację efektywności izolacji, wagi pojemnika transportowego oraz kosztu materiału izolacyjnego. Izolacja projektowana jest z myślą o konkretnym szlaku logistycznym.

Inżynieria zarządzania temperaturą i kontrola wilgoci

Obrona bierna obejmuje takie elementy jak izolacja. Jednak aktywne utrzymywanie temperatury wymaga zaprojektowanej strategii łańcucha chłodniczego, która musi być częścią struktury pudła. Źródłem chłodu jest właśnie ten zimny element. Na przykład worki żelowe, suchy lód lub materiały zmieniające fazę (PCMs), które absorbują ciepło.

Skrzynia na zamówienie to coś więcej niż tylko pusta obudowa; jest projektowana z uwzględnieniem konkretnego rozmieszczenia źródeł chłodu. Przegrody lub formowane wkłady piankowe mogą być zaprojektowane tak, aby mocno trzymać worki żelowe przy górnych i bocznych ściankach, zapewniając pełny kontakt termiczny oraz zapobiegając przesuwaniu się i miażdżeniu produktu. Niektóre projekty obejmują komory specjalnie przeznaczone do suchego lodu, z wentylacją umożliwiającą sublimację.

Jednocześnie kluczowe znaczenie ma zarządzanie wilgocią. Należy radzić sobie z wodą powstającą z topniejących żeli i naturalnymi sokami mięsne (w przypadku wycieku). Idealwnym rozwiązaniem jest niestandardowy system z wbudowaną, szczelną wyściółką lub workiem. Może to być uszczelniony, żywniowy work z polietylenu umieszczony wewnątrz pudełku lub powłoka wewnętrzna z warstwą folii. Projekt pudełka powinien również zapewniać odpowiednie odprowadzenie lub pochłanianie wilgoci, jeśli jest stosowane z lodem, jednak w przypadku większości przesyłek z żelami celem jest całkowite zawieranie. Skupienie się na kontrolowaniu klimatu w mikro-środowisku pudełka pozwala utrzymać mięso w idealnej strefie temperatury przez dłuższy czas.

Projektowanie pod kątem bezpieczeństwa produktu i doświadczenia klienta

Ostatni etap procesu projektowania obejmuje dostosowanie aspektów praktycznych produktu. Ze względu na dużą gęstość i ciężar mięsa, opakowanie zewnętrzne oraz wewnętrzne należy zaprojektować tak, aby unieruchomić produkt na całej długości trasy. Można wykonać specjalne piankowe wkładki tłoczone lub przegrody z tektury falistej, które dokładnie otulają poszczególne kawałki mięsa, steki lub całe pieczenie, zapobiegając ich przesuwaniu się i utrzymując przestrzeń powietrzną wokół produktu dla ciągłego przepływu chłodnego powietrza. Zapobieganie ruchowi chroni również przed uszkodzeniami typu siniaki i innymi uszkodzeniami fizycznymi.

Otwarcie opakowania to pierwszy moment interakcji z marką, ponieważ chodzi nie tylko o funkcjonalność, ale również o marketing chwili. Jeśli pudełko jest zwykłym białym pudełkiem, traci się szansę na promocję. Istnieje wiele możliwości dostosowania termopudełka, by zawierało logo marki, instrukcje przesyłki, wskazówki dotyczące pielęgnacji, porady kulinarnych itp. Dzięki opakowaniu klienci od razu kojarzą jakość, spójność i profesjonalizm marki poprzez używanie śmiałych, prostych i czystych grafik.

Pudełko zaprojektowane z łatwymi do otwarcia zakładkami, chłodnymi akumulatorami i jasno sformułowanymi instrukcjami usuwania odpadów znacznie podnosi jakość obsługi klienta. Wrażenie związane z marką kształtowane jest również przez opakowanie. Dbanie o staranne, czyste i solidnie skonstruowane pudełka do wysyłki na zimno, które są przeźroczyste i pozwalają klientowi zobaczyć zamówienie, sprawia, że opakowanie staje się wysokiej klasy pojemnikiem chłodniczym. Pierwsze wrażenie z dostawy – opakowanie – przekazuje wiele informacji o jakości marki.

Powinno być proste dostarczenie, jednak jest to wysokiej jakości dostawa zapakowana w skrzynię. Klient również powinien otrzymać skrzynię, jednak koniecznie zastosowano chłodnię, aby mięso nie zepsuło się podczas transportu. Chłodnia to wysokiej jakości dostawa z zakresu logistyki i inżynierii opakowań. Gdy mięso nie zepsuje się i jest serwowane wraz z wysokiej jakości opakowaniem, upakowanym w wysokiej jakości skrzyni, marka otrzyma ponowne zamówienia i pozytywne opinie. Firma zajmująca się inżynierią opakowań zaprojektowała opakowanie z zastosowaniem nauki o termice, inżynierii konstrukcji oraz brandingowania marketingowego – bez nich jest to skomplikowane. To właśnie ta firma osiąga cel logistyki opakowań dla dostawy mięsa.